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Optineris Clermont-ferrand recrute pour l’un de ses clients un charcutier-traiteur H/F
Les missions sont les suivantes :
– Préparer et élaborer des produits de charcuterie et des préparations traiteur.
– Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des normes de qualité.
– Assurer la découpe, le désossage et la préparation des viandes.
– Mettre en place et assurer le réapprovisionnement du rayon.
– Présenter et valoriser les produits en vitrine.
– Conseiller et servir la clientèle.
– Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
– Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et du poste de travail. Profil recherché :
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et maîtrisez les techniques de préparation en charcuterie-traiteur. Une première expérience sur un poste similaire est souhaitée.